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今回は気が抜けるくらい、超絶簡単な梅干しの作り方をお伝えします！ 梅干しを作るとなると、土用干しや赤紫蘇を入れるタイミングなど大変そう。 この土用干し、もししなかったらどうなるのか、美味しいのか、日持ちはするのか、気になりますよね。 非常に酸味が強く、酸っぱい食品の代名詞のように扱われる。 シソは「紫蘇」と書きますが、魔除けの植物とされ、また解毒剤の作用もあります。 梅干しを漬けるときに、このシソを使うやり方と使わない「白漬け」という方法も有りますが、なぜシソを使うかといいますと、梅の赤さをより際だたせるために、着色剤として用いたのです。 梅干しというぐらいだから干すのは当たり前ですね（笑） 梅干しを干すときのポイントは、 ・晴れた日に干す 梅干しをなぜ干すかというと ・梅干しを赤くするため ・柔らかくするため ・殺菌するため 干すことで梅干し独特の味と食感が生まれるんですね♪. ふっくら美味しい梅干しを作りたいなら、粒の大きい、しかも果肉が多い品種を選ぶことをおすすめします。ジップロックの袋から空気を抜く際は、ジップロックの口にストローを挿したまま、出来るだけ隙間なくチャックを閉めます。梅干しの土用干しをしないと、個人的にはなかなか満足できる梅干しができました。6月頃に漬けたら、暑い真夏の8月から残暑のつらい9月頃美味しく食べることができます。でもいつか作ってみたいと、すこしでも思っていたら、いっそ超絶簡単に作ってしまってはどうでしょう。この方法なら、本当に気軽に自分が作る手作りの梅干し(梅漬け)を楽しめますよ。こんな激しく簡単に作れる方法で、この出来なら儲けものだと思った次第です。梅干しを作りたい！と思っても、なかなか手を出せない一番の理由は土用干しかと思います。Copyright© 季節のはなし , 2020 All Rights Reserved.またそれだけたくさん梅酢がでたら、後は涼しい場所に置いておくだけでOKです。半年してからジップロック→100均のガラス製容器に入れ替えました布団圧縮袋の要領で、真空状態に近づけておくと、より梅が塩や梅酢に密着するので上手に漬かりますよ。 梅干しにはよく"シソ"が入っていますよね。梅干しのおまけだからシソは捨ててしまうという人や、反対に梅干しよりシソの方が好きという人もいると思います。そんな梅干しのシソはどうして入っているのか、また、シソの活用方法について紹介しますね。 最近、自宅でも自家製の梅干しを作る方が増えているんです♪天日干しした梅を、赤紫蘇と一緒に塩漬けした梅干しは自分で作ったとなると、味わいもひとしおですね。 しかし、なぜ梅をそのまま漬けるのではなく、天日干ししてから漬けるのでしょうか？ 梅干し（うめぼし）は、古くから作られているウメの実の塩漬け 。 日本ではおにぎりや弁当に使われる食品であり、健康食品としても知られる。 なお、塩漬けのみで日干しを行っていないものは梅漬けとも呼ばれる。. 梅に梅酢が十分染み込んでいないので干しても美味しくなりません。松前漬けは何日ぐらい保存できるのでしょうか？   お正月に松前漬けを作ったり、買ったりする人もいますよね。 ですが、余ってしまった松前漬けは何日ぐらい保存できるのでしょうか？   …ゴシゴシ洗うとお酢や焼酎の味が付いてしまうので気を付けてください。以前よく観ていたドラマのワンシーンで、主人公がおもむろに皮をむく前の桃を手に取り、 それをそのまま口に運んでガブリ、丸かじりするシーンがありました。 そのシーンが強烈に頭に残っているのは、あまりにも美 …マンゴーを食べて、その酸っぱさにビックリした経験はありませんか？ 「え？何？」「こんな味なの？」「腐っているの？」と一瞬焦りますよね。 なぜこんなにマンゴーは酸っぱくなるのでしょうか？ マンゴーが酸っ …干したら出てくる白い粉はほとんどは塩なので気にしなくて大丈夫ですよ♪みなさんはホットケーキを焦がさずにふっくら焼くことはできますか？   私は子どもの頃からホットケーキをよく焼いていたのですが、 最初の頃はどうしてもホットケーキの外側が焦げているのに、 中は …そういうときは干さず漬けたままにして「梅漬け」にするのがオススメ疲れているときは梅干しをよく食べる人もいるのではないのでしょうか？干さずにそのまま梅酢に漬けたままでも美味しいと思うのですが（笑）梅干しに含まれる塩が出てきただけなので気にしなくて大丈夫です。Copyright© そのまんまトーク , 2020 All Rights Reserved.まぁ、「梅干し」というぐらいだから干すのは当たり前ですね（笑）太陽光をたっぷり浴びせるために晴れた日に梅干しを干しましょう！それもそんなに難しくないので干すときは気を付けてみてくださいね♪ちなみに７月２１日から８月７日の間に干すことを「土用干し」と言います。納豆は勉強に嬉しい効果があるのでしょうか？ 納豆はコンビニなどで簡単に手に入るし、３パック１００円ぐらいで経済的ですね。 もし、勉強に効果があるなら毎日でも食べたいところ また、頭に良い納豆料理は何な …太陽の光と夜露を交互に浴びせることで梅干しの実と皮が柔らかくなるんですね♪