ルッコラの栽培は非常に簡単で、生育も早く、短期間で収穫できるのでビギナーの方にもおすすめの植物です。 今回は、そんなルッコラの種まき〜収穫までの育て方、栽培時期や肥料・病害虫の対策などについて、お話ししていきたいと思います。 収穫直後のルッコラの最高の美味しさを是非お楽しみください!! ( ※種まきセットではありません。ルッコラが生えた状態でお届けします。ハサミで切って収穫後、繰り返し何度も収穫できます!!)(農薬散布はしていませんので安心してお召し上がりいただけます!! 種蒔きから種の収穫まで！「ルッコラ（ロケット）」テキトー栽培記（その8｜総集編） 2015年4月21日 .
Tweet. ルッコラのプランターや畑で種まきからの栽培方法、葉や種の収穫方法までを紹介しましたがいかがだったでしょうか？ ルッコラの栄養価についてはこちらの記事でご紹介しています。 ルッコラの栄養価と8つの効能｜美肌や胃炎軽減の効果も 過去にアブラナ科の植物を育てていない土を使い、明るい日陰で育てるのがポイントです。アブラナ科の植物を連続して植えると、害虫の影響があったり、栄養が足りなかったりして連作障害が起こり、生育が悪くなってしまいます。また、直射日光にあたって育つと茎葉が固くなってしまうので、食用にするなら午後から日陰になる場所に植え付けるのがベストです。
外葉からの収穫で長い間、一つの株からルッコラの収穫を楽しむことが出来ます。 2つの収穫方法が楽しめるルッコラですが、初心者の方は長く収穫できる、外葉からの収穫をおすすめします。慣れてきたら、種をまく時期をずらして、順次株 é¨ãç¶ããªãã風é¤å®¤å ã§å æ°ãã£ã±ããã§ã¯ã«ãã³ã©ã®æ ½å¹ã¯ã2014å¹´ã§ä¸æ¦çµäºã ・秋の種まきでも45日～60日程度で収穫できます。 (v^ー ) ヤッタネ ところで～皆さんは、 ルッコラには大きく分けて2種類あるのをご存知でしたか？ ＜栽培種のルッコラ・コルティヴァータ＞ 栽培種のルッコラは丸みを帯びた葉っぱで、 ルッコラは、一年草で種をまいて育てる野菜です。育てやすい野菜と言われています。若葉を食べるルッコラは、簡単に収穫できることが良さでもあります。種をまいて1か月ほどで新鮮な若葉が収穫できますので簡単で楽しみな野菜です。 ルッコラは地中海沿岸原産の－10 まで耐寒性のある1年草です。 イタリア名ではルッコラ またはアルグラ 英名ではロケット 和名はキバナスズシロ 利用方法：料理に葉、花、種が利用できます。 収穫期： 種から育てても春なら30日くらいで収穫できるから、絶対種から育てた方がいいんです。 ルッコラの種をまこう！ 【スプラウトの種】ロケット（ルッコラ）【中原採種場】（35ml）野菜種 ルッコラは、葉が10cmくらい、もしくは草丈が20～25cmくらいが収穫のベストタイミングです。 下の葉から1枚ずつ清潔なハサミで刈りとっていきましょう。ルッコラは収穫中もどんどん成長します。株を抜いてしまうと、それ以上収穫できなくなっ ルッコラの収穫のコツは？ ルッコラの草丈が5cmほどになってきたら、育ったものから収穫をすることができるようになります。 ルッコラは二段階で楽しめる野菜です。 まずは、5cmほどのベビーリーフ。外側から1～2枚ずつちぎって収穫します。 他にも香りが濃い多年草のセルバチコや、香りと苦みが強く軸が赤いローマ・ロッソなどがあるので慣れてきたら他の品種にもチャレンジしてみてください！日頃の管理も心がけて、葉の柔らかい良質なルッコラを育てられればお料理にもバッチリ使えますよ＾＾苗は園芸店やホームセンターに売っています。見つからない場合はインターネットで入手することもできます。主に料理に使う葉の部分と、次の収穫の為の種の収穫の仕方を知って何度もルッコラの栽培を楽しんでください。ルッコラは、土が乾燥しすぎても成長が遅くなり香りや風味が落ちてしまうので、土の表面が乾いたら霧吹きやジョウロで丁寧に水やりをしましょう。間引いた葉も芽も食べることができるので、捨てずにサラダなどに使って食べちゃいましょう＾＾その場合の対処法を紹介しますので、育て方と管理を確認しましょう。ルッコラのプランターや畑で種まきからの栽培方法、葉や種の収穫方法までを紹介しましたがいかがだったでしょうか？土は赤玉土と腐葉土を7：3の割合いで混ぜ合わせて中性～アルカリ性の土を作っても良いですが、混ぜ合わせるのが大変だと感じる方は、市販のハーブ用培養土ならそのままプランターに入れるだけなのでお手軽です。ルッコラは耐暑性・耐寒性がありますが、温暖地域の真夏は上手く育たないので九州や沖縄の地域では気をつけましょう。ルッコラは間引きのタイミングは2回あります。それぞれの間引きのポイントを押さえておきましょう！ルッコラを使っておしゃれに美味しい家庭料理を作りたいと思っても、その都度お店に見つけに行くのも一苦労だったりします。 液体肥料を使用するときは、株元に軽く土寄せし、土が流れて株が倒れてしまうのを防ぎます。夏の直射日光はNGです。強い日差しの下では、葉が固くなり辛味と苦味が増してしまいます。そのため、日差しの強いところより、比較的明るい日陰で栽培したほうが、柔らかな葉が育ちます。ルッコラは、葉が10cmくらい、もしくは草丈が20～25cmくらいが収穫のベストタイミングです。間引き（まびき）とは、密集している苗を一部だけ残して、残りを抜いてしまう作業のことです。ルッコラの本葉が4～5枚程度になったら、今度は4～5cm間隔に間引きましょう。化学肥料の場合は、株間を少し耕してから大さじ2～3杯の肥料を撒き、それを根元に寄せるようにします。窒素肥料が多いと、せっかくのゴマの香りが悪くなるので注意しましょう！2回目の間引き後、肥料を追加する「追肥」を行いましょう。ここからは、栄養が大好きなルッコラのために、週に一度追肥をしてください。アブラムシ類は初夏から梅雨の時期にかけて発生します。ルッコラは強い植物ですが、アブラナ科の植物であるだけに、アブラムシ類がつきやすいです。対策は十分しておきたいですね！ルッコラの発芽がそろい、双葉が開いたら、まずは3～4cm間隔になるよう間引きます。間引く株は次のような株です。ルッコラが発芽するのは、種をまいてから約4～7日です。発芽したら、次のポイントに注意して、柔らかく美味しい葉を育てましょう！たくさん顔を出した新芽は可愛いですが、いっぱい生えていれば良いというものではありません。ルッコラは発芽後、間引きながら育てる野菜です。下の葉から1枚ずつ清潔なハサミで刈りとっていきましょう。ルッコラは収穫中もどんどん成長します。株を抜いてしまうと、それ以上収穫できなくなってしまうので、抜き取らないように注意しましょう。 収穫時期⇒10月～翌年2月（30～60日前後で収穫） プランターや水耕栽培の場合は、日の当たる窓際で1年中育てられます。 ルッコラの育て方＜畑で露地栽培＞ 畑やお庭の菜園に、ルッコラの種を直接まいて育てる方法をご紹介します。 土作りは種まきの2週間前にスタート. 北海道某所（札幌圏）からお届けする「ルッコラ（ロケット）」のテキトー栽培記。 我が初栽培の模様を、その1（2014年5月〜6月）・その2（7月）・その3（8月）・その4（9月）・そ … 写真はルッコラの種。種を取るにはこの緑色の状態から2〜3週間放置して、枯れてから収穫をします。その枯れた状態の種がこちら。カラッカラに乾燥しているので、手が触れるだけで種がサヤから弾けとびます。ひとまずサヤごと集めて、ざるでこしたら種だけ集 なお、脇に切り込みの入ったスリット鉢を使用する場合には、通気性が良いので鉢底石は不要ですし、底面給水型の鉢やプランターを使用する場合には、給水の妨げになるので鉢底石を入れるのはNGです。培養土のみを使用します。いずれの場合も、前述した通りタネが微小なので、直まきする場合はあらかじめ充分に湿らせた培養土に、割り箸などを用いて極く浅い溝を作り、メモ用紙などに出したタネを一箇所に固まらないようにまいていきます。タネまき後の水やりは霧吹きを使って、タネが深く埋もれないように注意して行います。更に生食をするハーブですから、畑仕立てにするとなるとトンネルを作って、防虫ネットや夏期には遮光ネットを張ったりして管理するなどの大掛かりな事になってしまいます。アブラムシは発生の初期段階ならば、セロテープの粘着力を利用して容易に駆除する事が可能ですが、発見が遅れると打つ手が無くなります。日頃から充分に観察・管理して対処するしかありません。ルッコラの栽培は非常に簡単で、生育も早く、短期間で収穫できるのでビギナーの方にもおすすめの植物です。もし可能ならば、ルッコラを栽培した土壌を使って、次はシソ科のバジルやオレガノ、セリ科のコリアンダー(パクチー)や三つ葉などにチャレンジしてみるのも楽しいかもしれません。ロックウールポットなどの場合には1個に1本にしてから、鉢やプランターに定植します。なお、ロケットと言うのは英語名で、種子などが「ロケット」「ロケット菜」と表記され流通している事もありますが、単純に表記の違いのみで品種的にはルッコラと全く同一な物です。和名では「きばなすずしろ（黄花清白）」ですが、実際はクリーム色っぽい花を咲かせます。なお、少しずつ収穫して利用する場合は、適当な大きさに育った時点で外側の葉から順次摘み取って下さい。摘み取る際には、根や株の中心部にダメージを与えないように気をつけましょう。「〇〇用培養土」として販売されている品は土壌酸度の調整はもちろん、初期段階に必要となる肥料も配合済みなので、小規模の栽培を行う場合には最適です。通常の鉢やプランターを使用する場合には、先ず、鉢底ネットを入れます（鉢底ネットが付属しているプランターも多いです）。タネを入れ終えたら、水受け皿などに置き底面から給水させて発芽を待ちます。もちろん、培養土を使う場合にも、いったん、ロックウールポットなどにまいて発芽してから植える丁寧なパターンもオススメです。